久々の自炊

　ここのところ忙しかったりで、金沢に旅立つ前からマトモに自炊してなかったんですが。
　流石に一週間とかになってくると・・・・。
　しかし、それでも調子もあまり良くなかったりで面倒くさく（おい）、結局、買い食いやら、カップ麺やら、宅配ピザ（クーポン使いたかった）なカンジで・・・・。

　昨日、今日とで片付けなどをした事でやっとやる気が出て、久々に夕飯作ったって言ってもいいカンジのモノを作りました。
　やっぱ、自分で作ったモノが一番落ち着きます～（薄味、油分少な目なので）

　突発的に作ったじゃがいもとピーマンのカレー風味の煮物（？）も、久々に作ったワリには、良い出来でした。← 自画自賛（笑）
　コレ、元々はじゃがいもとインゲンでやるんですよ。
　細切りにしたじゃがいもを少なめの水で茹でて、鶏がらスープとカレー粉とオイスターソースで味付けしてインゲンを入れて、後は水分を飛ばすくらい煮るっていうすんごい手軽なメニューなんですけど。
　諸事情で届いてしまったピーマンがあったので、そっちでもイケるかな～とやってみたら、案外大丈夫でした（笑）。
　織瀬がピーマン苦手なので（好き嫌いではなく体質的にあまり合わない）、ピーマンのクセを誤魔化す為に挽き肉を入れてみたんですが、コレも中々合う。
　合挽き肉が冷凍庫に常備されてるのでそれを使ったんですけど、ピーマンじゃなかったら鶏挽き肉でも合いそう♪
　○年間タンパク質を入れないで作ってきたんですが、新たな発見です☆